Culturas de inverno

Canteiros (alface, cebola, alho francês, etc) para transplantar no fim de inverno, inicio da primavera.

Despontam as favas, ervilhas e os alhos.

Dióspiros que nunca mais acabam.

Couves várias, nabos, beterraba.

Marmelos Assados com Vinho do Porto

3 grandes Marmelos maduros

3 colheres de sopa de Açúcar

1 colher de café de Canela

200 ml de Vinho do Porto Tinto (1 copo cheio)

1. Corte a base de cada marmelo para se aguentarem em pé e fure-os com o saca-caroço, apenas até ao caroço, onde o marmelo tem uma cavidade oca.

2. Use a forma de bolo inglês (a rectangular, estreita e alta) e disponha os 3 marmelos grandes. 

Misture o açúcar e a canela e despeje parte na cavidade dos marmelos e parte na forma. 

Idem para todo o vinho.

3. Leve ao forno por quase 1 hora. O vinho fica com consistência de xarope.

Bom Apetite!

https://www.saborintenso.com/

Nos dias 5, 6 e 7 de outubro, a Al Mossassa regressa a Marvão

Num regresso ao passado, a vila de Marvão recua até ao séc. IX para recordar as suas origens e o ambiente vivido na época, numa celebração cultural única. O Festival Al Mossassa (Festa da Fundação), que se realiza nos dias 5, 6 e 7 de outubro, pretende ser, sobretudo, uma homenagem a Ibn Marúan, figura ímpar e visionária, rebelde fundador de Marvão e da vizinha Badajoz.

Durante três dias, a vila do Alto Alentejo é invadida por recriações históricas, espetáculos de música, dança, fogo, artes circenses, aves de rapina, serpentes, artesãos a trabalhar ao vivo, jogos medievais para crianças, mercadores, tabernas e muito mais. Com atividades e animação itinerante e de palco, para todas as idades.

Entre toda a envolvência medieval e cultural, o “Mercado das 3 Culturas” apresenta cerca de 60 pontos de venda, onde será possível encontrar um vasto leque de produtos e objetos relacionados com as culturas islâmica, judaica e cristã. Com o objetivo de recriar o ambiente de um mercado típico da época, o “Mercado das 3 Culturas” vai estar situado na parte alta da vila de Marvão.

Morada:

Castelo de Marvão, 7330-114 Marvão

Coordenadas GPS:

39°23'49.1"N
7°22'47.53"W

Cartão casa medieval

Hortícolas mediante encomenda

Este ano a produção de hortícolas da horta al Tarabau tem sido muito positiva. Não há falta de água e quer a quantidade como a qualidade é satisfatória. Os produtos têm aproximadamente os mesmos preços dos vendidos nos hipermercados. Claro que a qualidade é muito superior.

As entregas são geralmente realizadas ao sábado pela manhã. Pode encomendar pelo telefone 932039759, ou email josemariamoura@gmail.com

Bem hajam

Ervilhas tortas salteadas

Aproximamo-nos do Verão, a altura em que a produção está no auge. Coma sempre produtos locais e da época. Mais baratos, fazem melhor á saúde e menor pegada ecológica.

Ingredientes:

300 g ervilhas tortas

50g de bacon

2 dentes de alho

1 dl azeite

sal, manjericão

Preparação:

Arranje as ervilhas, tirando-lhe os fios, lave-as bem e coza-as por 5 minutos em agua fervente.

Escorra-as e reserve.

Numa frigideira coloque o azeite, o alho bem picado e o bacon em tirinhas muitos pequenas, frite um pouco e junte as ervilhas. Tempere de sal e manjericão. Deixe saltear por mais 3 minutos.

Sirva acompanhadas de azeitonas

[in bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.fr]