Favas á moda de Niza

Ingredientes:

Favas

Bucho ou morcela de coser de Alpalhão

Coentros espigados.

Espilha do alho.

Azeite e sal q.b.

Colocar tudo em cru num tacho bem tapado,

lentamente deixar criar humidade que cozerá os ingredientes, pode acrescentar-me meio copo de água se estiver com pressa. Pode e deve acompanhar-se com salada de alface muito cortada.

Época (Abril, Maio, Junho)

Cabazes verão 2013

Cabaz do dia
Inicio da entrega dos cabazes do verão de 2013 no próximo sábado dia 18 de Maio.

Os melros da horta

"Os caçadores vão poder matar, por dia, 40 melros, aves emblemáticas e até agora protegidas por lei. A medida está a chocar as associações do sector, que garantem que tal não foi negociado na definição do calendário venatório para os próximos três anos..."

Continuar em: http://sol.sapo.pt/inicio/Vida/Interior.aspx?content_id=19965

Ideias da "betinha" de Campo de. Ourique...

Sementeiras de Verão

Inicio das sementeiras de verão, este ano bem atrasadas.

Sementeiras 2013, batatas

Março, a chuva persiste com intensidade, os terrenos encontram-se muitos alagados e é quase impossível  continuar as sementeiras da altura e desta região. Mas, as características da horta são excepcionais, bastam uns raios de sol e é possível continuar a faina, pois sendo uma terra arenosa, seca muito rápidamente e não "aperta" a semente. O que não acontece com os terrenos mais argilosos. E assim fizemos, ontem iniciamos a sementeira das batatas deste ano.
Fertilizante empregue, estrume cedido pela Coudelaria Ribeirinho Paralta.