Aproximamo-nos do Verão, a altura em que a produção está no auge. Coma sempre produtos locais e da época. Mais baratos, fazem melhor á saúde e menor pegada ecológica.
Ingredientes:
300 g ervilhas tortas
50g de bacon
2 dentes de alho
1 dl azeite
sal, manjericão
Preparação:
Arranje as ervilhas, tirando-lhe os fios, lave-as bem e coza-as por 5 minutos em agua fervente.
Escorra-as e reserve.
Numa frigideira coloque o azeite, o alho bem picado e o bacon em tirinhas muitos pequenas, frite um pouco e junte as ervilhas. Tempere de sal e manjericão. Deixe saltear por mais 3 minutos.
Sirva acompanhadas de azeitonas
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