quarta-feira, 22 de outubro de 2014

Apanha e conserva de azeitona

Aprenda a colher e varejar uma oliveira e a seleccionar
as melhores azeitonas para conservar num workshop
de agricultura tradicional. Fará ainda parte desta experiencia
um almoço tradicional e piquenique. 
€10 Inclui almoço tradicional



Ainda de aceitam inscrições 932039759 
em 22.10.14


quinta-feira, 19 de junho de 2014

Peixinhos da horta


Além dos cabazes, agora temos sacos herméticos com feijão verde a peso. 

Ingredientes:

400 g de feijão verde
2 chávenas de chá de farinha
1 ovo
1/2 cebola
Sala
Sal, pimenta
Água
Azeite para fritar

Preparação:

Retire os fios do feijão verde e coza-os em água fervente temperada com sal, sem cozer demasiado (10 minutos). Escorra e reserve.
Numa tigela coloque a farinha a cebola e a salsa bem picadas, uma pitada de sal e pimenta e o ovo. Vá juntando água, mexendo sempre, até adquirir uma massa nem muito grossa nem muito rala.
Aqueça o óleo, passe o feijão verde cozido pela massa e frite até ficarem douradinhos.
Se no final lhe sobrar massa, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de farinha, mexa e frite como pataniscas.
Este prato pode ser utilizado como prato principal, acompanhando com arroz ou como entrada.

Bom Apetite :)

sábado, 14 de junho de 2014

Omelete de feijão verde


Receita vegetariana
Ingredientes:
6 ovos
100g feijão verde
25g margarina
4 fatias de pao
oleo para fritar
sal e pimenta qb

Arranje o feijão verde, retirando as extremidades e o fio, corte em tiras muito finas, lave muito bem,leve a cozer em agua e sal, escorra e reserve.
Corte as fatias de pao em triângulos, frite no oleo e reserve.
Numa tigela, bata os ovos inteiros, tempere de sal e pimenta, deite numa frigideira larga com a manteiga derretida, e mexa com uma espátula, de forma a que se espalhem bem e cozam por igual.
Va levantando os bordos, para separar a omeleta da frigideira.
Coloque o feijão verde sobre metade da omelete e vire a outra parte por cima do feijão.
Coloque numa travessa, rodeie com triângulos de pão frito, decore a gosto e sirva, de preferencia acompanhada por uma boa salada de alface.

terça-feira, 10 de junho de 2014

O seu alimento é o seu medicamento

Levamos vidas errantes porque queremos, são várias as formas que podemos usar para combater os males-estares, como diz Louise L. Hay, que abrange não só os estados de doença, mas igualmente as demais situações de desequilibro tanto físicas, como emocionais e outras. A alimentação é um desses caminhos que não podemos subestimar, mas há outras, as terapias alternativas, o auto-conhecimento, etc

sábado, 1 de junho de 2013

Favas á moda de Niza


Ingredientes:
Favas
Bucho ou morcela de coser de Alpalhão
Coentros espigados.
Espilha do alho.
Azeite e sal q.b.

Colocar tudo em cru num tacho bem tapado,
lentamente deixar criar humidade que cozerá os ingredientes, pode acrescentar-me meio copo de água se estiver com pressa. Pode e deve acompanhar-se com salada de alface muito cortada.
Época (Abril, Maio, Junho)

quinta-feira, 16 de maio de 2013

Cabazes verão 2013

Cabaz do dia
Inicio da entrega dos cabazes do verão de 2013 no próximo sábado dia 18 de Maio.